在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感;将调好的淀粉糊倒入酱汁中搅拌。将淀粉糊慢慢地倒入你想要增稠的酱汁中,不断地搅拌,使淀粉和酱汁充分混合。
也可以加油,令油与汤汁混合成乳浊液,汤色会变得角牛奶一样。方法是先将豆油或猪油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就发白了。
如何让汤变得浓稠好喝
在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感;将调好的淀粉糊倒入酱汁中搅拌。将淀粉糊慢慢地倒入你想要增稠的酱汁中,不断地搅拌,使淀粉和酱汁充分混合。
也可以加油,令油与汤汁混合成乳浊液,汤色会变得角牛奶一样。方法是先将豆油或猪油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就发白了。
其一是在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感;
其二是加油,令油与汤汁混合成乳浊液,汤色会变得角牛奶一样。还可以在里面加入一些淀粉,也就能够让汤变得浓稠。
加牛奶,加米汤,加水淀粉,加蚝油