烹饪步骤:
1、狼鱼条去头,清理内脏,洗净,切段。
2、切葱姜蒜备用。
3、锅内加水、葱姜,水开后加鱼焯水去腥。
4、热锅加油,倒入葱姜蒜爆香。
5、加入鱼翻炒,倒入料酒去腥,老抽上色。
6、加入热水,没过食材,加入冰糖、生抽、白胡椒粉、蚝油、少许盐。
7、大火烧开,转中小火炖20分钟即可
狼鱼条是什么鱼
烹饪步骤:
1、狼鱼条去头,清理内脏,洗净,切段。
2、切葱姜蒜备用。
3、锅内加水、葱姜,水开后加鱼焯水去腥。
4、热锅加油,倒入葱姜蒜爆香。
5、加入鱼翻炒,倒入料酒去腥,老抽上色。
6、加入热水,没过食材,加入冰糖、生抽、白胡椒粉、蚝油、少许盐。
7、大火烧开,转中小火炖20分钟即可
如果是干的话,用水泡一泡,(不是太咸的话少泡一会)清蒸不错,如果不是干的,泡过以后,葱炒就可以了,切得时候可切网状,炒出来象花似的,很漂亮,味道也不错