没有区别。寨鱼，又称花脸寨、花寨、鲈子等，学名花鲈。硬骨鱼纲，鲈形目，鮨科。体侧扁，长可达60厘米以上。口大，下颌突出。银灰色，背部和背鳍上小黑斑。
花寨，是一种海产珍贵经济鱼类，其肉质细嫩味美，深受消费者的欢迎。花寨分布于东亚的中国、朝鲜及日本的近岸浅海，最大特性是适盐性广，喜欢栖息于淡水和海水交汇区，多半活动于具有流动水流的岩礁间，经常会溯江河而上，特别是幼鱼，每到春夏之际就集群进入江河淡水区觅食。
问鲈鱼和寨花有什么区别
问题描述：
鲈花鱼与鲈鱼
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1.
寨花俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。寨花鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的寨花鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃寨花鱼的最好时令。
2.
鲈鱼(Perch)品种很多,如黄鲈、湖鲈、白鲈等。
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