海水盐和加碘盐有以下几点区别：
1. 来源：海水盐是从海水中提取而来的，而加碘盐是普通食盐中添加了碘化钾或其他碘化物而制成的。
2. 食用安全性：海水盐经过晒干或热处理后，通常不经过其他处理或添加，因此可能含有微量的海洋污染物。然而，加碘盐是经过工艺处理的，添加了适量的碘元素以满足人体的营养需求。
3. 碘含量：加碘盐是为了预防碘缺乏病而添加碘元素的，其碘含量通常比海水盐高。根据不同国家的标准，加碘盐的碘含量可在20-40mg/kg之间。
4. 营养价值：加碘盐提供了碘这个重要的营养元素，有助于维持甲状腺功能和智力发育。海水盐则主要是用来调味的，没有明显的营养价值。
在选择使用海水盐和加碘盐时，应根据个人的需求和健康状况来决定。人们通常建议通过饮食获得适量的碘，而加碘盐是一种简单方便的补充碘的方式。如果碘摄入不足或存在碘缺乏的风险，那么使用加碘盐可能是更好的选择。
