准备好食材
2.狗刚鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净
3.用盐，姜末
4.料酒，先抽，腌制20分钟入味
5.把鸡蛋磕入面粉碗里，加点清水调匀
6.把鱼擦去腌汁，沾上面糊
7.锅里放350克油，7分热时，放入狗刚鱼
8.中火炸至金黄捞出
9.全部炸好后再复炸一次，吃时撒些胡椒粉即可
问炸狗母鱼家常做法
问题描述：
炸狗鱼块
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用料
狗母鱼
盐
油
面粉
生粉
小苏打
蛋黄
椒盐
炸狗母鱼的做法
首先调好炸粉浆：一碗面粉，一勺生粉，半勺小苏打，一点盐，一个蛋黄，用凉水调匀如炼奶浓稠状态，狗吐鱼裹粉浆下锅炸至金黄即可，炸的过程中不要碰粉浆，否则很容易散。
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