在生物体内具有高盐分是不多见的，海洋鱼类也不例外，所以它们的味道就不会很咸。
在海洋这个比陆地存在更广阔久远的生物圈内，海洋生物早已适应了海中的环境，所以海鱼才能在海水这种盐分很高的“复方盐水”中生活。
海鱼的腮腺的功能不仅仅是用来呼吸那么简单，它还有一个重要功能就是过滤盐分。
海鱼喝下盐水也照样可以通过消化器官内部的渗透作用排除不需要的盐分，而我们所熟知的海水渗透膜方式的这种淡化技术便是此原理。
大型的海洋生物，还有一种能力，例如鲨鱼，它们的血液盐分即使很高也能在进入组织细胞之前快速排除体外，这是因为这类大型海洋生物血液内尿素含量很高，所以盐摄入越多，它们排的也越多，虽然人类也有此功能，但相对来说很弱小。当然，海鱼也不会傻乎乎的猛喝海水，在长期的进化中，它们最主要的水分来源反而是食物，比如大鱼吃小鱼时会把血液的水分全都补充到自己体内。
大概就是这样，说的不对请广大人民群众指正哈
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