定义上的区别：
1、鲜重：是指生物体(或细胞)在自然状态下测得的重量。
2、干重：是指生物体(或细胞)除去水以后测得的重量。
从化学元素上区别：
1、占生物体鲜重最多的元素是O，占生物体干重最多的元素是C。
干重：在生物学上干重是指细胞除去全部自由水后的重量。
在组成人体的细胞中，占干重最大比例的为碳元素
且为55.99% 鲜重：在细胞总重（包括水）在组成人体的细胞中O元素所占比例最大，为65%，简而言之就是有没有水的区别。
问鲜重和干重有什么区别
问题描述：
鲜重和干重的差异均由什么所致
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区别:定义不同 。干重是指细胞除去全部自由水后的重量,鲜重是指细胞在自然状态下的质量;含水不同 。干重只含结构水,鲜重含结构水和自由水;所含元素排名不同 。
干重:C>O>N>H,鲜重:O>C>H>N 。
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