黄焖大虾焖汁的配方如下：
准备材料：大虾500克，姜1块，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，红烧酱油少许，料酒1小勺，白糖1小勺，盐适量，植物油2汤匙。
具体操作步骤如下：先将大虾洗净，剪去虾枪和虾须，用牙签挑去虾线。
姜和蒜分别剁碎，辣椒切成细圈。
炒锅烧热，倒入多一些的植物油，待油温升高后，倒入虾，大火炸至变色，捞出虾。
锅中留底油，放入姜蒜炒香，再放入辣椒圈炒匀。
倒入炸好的虾，调入豆瓣酱、红烧酱油、料酒、白糖和盐，快速翻匀。
关火，盛出虾，撒些葱花即可享用。
以上就是黄焖大虾焖汁的配方及操作步骤，希望这些信息可以帮助您做出美味可口的黄焖大虾。
