不可以，要280度以上才行。。黄曲霉毒素高温是可以消灭的，但是高温作用的时间一定要长一些，因为黄曲霉毒素的裂解温度是280℃，只有作用足够的时间才能够彻底的杀死、灭火，黄曲霉毒素的毒力很强，毒素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢，是一种前致癌物，日常粮食一定要储存合理，并且及时晒干防止被黄曲霉污染。
问100度高温能杀死黄曲霉菌吗
问题描述：
长时间高温能杀死黄曲霉菌吗
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能。黄曲霉菌高温是能够杀死的，但是杀死黄曲霉素的高温是需要达到280度才可以，日常生活中开水煮或者烹饪的温度都是达不到280度的，所以炒菜之类的方式是杀不死黄曲霉素的。
而且黄曲霉毒素并非是水溶性的，水洗加热的方式也是没有用处的。对黄曲
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高温能杀死黄曲霉素，但需要270摄氏度以上的高温才能将黄曲霉素分解，在100摄氏度的温度中不能杀死黄曲霉素。普通的烹饪和常规消毒处理中也很难杀死黄曲霉素。黄曲霉素是由黄曲霉菌等真菌产生的真菌毒素，人们食用被黄曲霉素污染的食物既可引起发热
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