素油最高温度280～300度，荤油最高温度300～330度，因为荤油的沸点高些。【温油锅】俗称三四成热，油温70—100度，表现为油面平静，无青烟，无响声。【热油锅】俗称五六成热，油温110—170度，油表面无青烟，四周向中间翻动。【旺油锅】俗称七八成热，油温180—220度，油面有轻烟，油面平静，用手勺搅动时有响声。
问豆油能烧到多少度
问题描述：
豆油烧到多少度才能去掉豆腥味
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大豆油在家庭厨房中一般要烧到150-200度。在工厂生产中大豆油要熬到180度以上30分钟才能更好的去除蜡质，熟化油质，同时经过高温熬制后的大豆油享饪出的菜品色香味更佳，工业化产品如老干妈豆豉很多就是用大豆油炒制出来的
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油烧开最高能达到的温度大约在210度至260度之间。大豆油最高温度为257℃,玉米油最高温度为246℃,花生油最高温度为226℃,芝麻油最高温度为215℃。 常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)...
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豆油加热到270℃～280℃。
豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
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