溶菌酶( lysozyme )主要是由吞噬细胞合成并分泌的一种小分子粘性蛋白，属乙酰多糖酶。存在于唾液、泪液和鼻及气管等分泌物中，能溶解革兰氏阳性细菌。由于它的高等电点( pH11.0 )，使它能与细菌牢固结合，并水解细菌细胞壁肽聚糖，使细菌裂解死亡。
溶菌环的直径与样品中溶菌酶含量的对数呈直线关系。所以不同细菌的溶菌环大小不一。
问为什么溶菌环大小不同
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为什么溶菌环大小不同
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溶菌环中的菌类是没有活性的死菌，而抑菌圈中的菌是还有生物学活性的菌。
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