一、性质不同
1、临界温度：使物质由气态变为液态的最高温度
2、沸点：在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
二、温度特点不同
1、临界温度：每种物质都有一个特定的温度，在临界温度以上，无论怎样增大压强，气态物质不会液化。
2、沸点：不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。
三、应用不同
1、临界温度：超临界水以其独特的性质，作为溶剂和反应介质在许多领域(如环境治理、材料科学、分析化学等方面)有着诸多的应用。
2、沸点：例如，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。
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