也称狮头鱼、棘头梅童鱼，石首鱼科，以小鱼、虾类为食。体延长，侧扁，长达50厘米以上，灰褐色。头尖长，口大。牙尖锐。尾矛状。以小鱼、虾类为食。是一种常见的食用。
黄皮头最适合初夏食用，此时的黄皮头鱼正临近产卵期，鱼体肥硕而结实，鱼体内积蓄了很多不饱和脂肪、蛋白质和多种营养成分。产卵期过后，鱼很快会变瘦，口感也逊色不少。
问死黄皮是什么鱼
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死亡皮是什么鱼
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屎黄皮，也有叫四方皮的，湘西北一带常见的鱼，不知道屎黄皮四方皮谁是谁的变音，可能都来自它的学名：鳑鲏鱼，个头长不大，一般只有一掐半掐左右长短，菱形模样，显得单薄，像是缩小版的鳊鱼
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