主料：大虾4只、小根蒜20克
辅料：油适量、糖8克、水萝卜1根
1、这个虾是冷冻的，所以首先把它们解冻，清洗干净，
2、在大虾头后面有一个膜，把它弄开能看到虾线，用牙签把沙线弄出来，
3、野山蒜摘掉不好的部分，再清洗干净，切成小段，
4、胡萝卜清洗干净，先竖着切开，再切成薄片，
5、平底锅里放入适量的油，油5成热时把大虾放进去，中小火煎
6、煎到两面都变色了，倒入半碗水，
7、接着再放入糖，慢慢靠大虾，等到糖变深色，放入野山蒜，过一会儿就可以关火啦，
8、成品。
问煎大虾怎么做
问题描述：
煎大虾怎么做最好吃
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食材用料：虾500克，葱姜适量，料酒适量，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，鸡蛋2-3个，油适量，椒盐适量，玉米淀粉150克
1、活海白虾剥出虾仁，去虾线，用葱姜，料酒，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉腌制十分钟左右，然后搅拌均匀。
2、取150克玉米淀粉，放在碗中，打入两三个鸡蛋，少许盐搅拌均匀。
3、虾仁放在蛋糊中。
4、油温五成，用筷子放进去，有小泡，逐一放入虾仁，炸四分钟捞出控油。
5、油温升高至七成，复炸三分钟。
6、出锅，撒上椒盐，完成。
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