山根鱼是我国的特有鱼种，其对生长环境要求非常到了变态的地步，只生存于环境非常好的河流小溪中，在人类活动多的河流里不会有这种鱼的生存痕迹。
这种野生鱼个头不大，嘴巴尖尖的，身体无鳞，用手摸滑溜溜的像泥鳅，因此很多人叫它“滑潭鱼”，“山峰鱼”、“山根鱼”，这种鱼的学名叫尖头鱥[guì]，长相像麦穗鱼或东北的柳根鱼。
问山根鱼生活习性
问题描述：
山根鱼好吃吗
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山根鱼，虾虎鱼，源自长江湖泊。
无鱼刺，不发苦，富含蛋白质，味美适合全家老小食用
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