公鸡的鸡冠为什么变黑
第二性征又称副性征。动物性成熟所表现的、与性别有关的外表特征。两性在到达成熟期时，由于受性腺分泌的性激素影响，出现了一系列与性别有关的特征。 公鸡的鸡冠比母鸡大也是第二性征的表现。
公鸡的鸡冠不红，长得慢的原因
1、疾病：公鸡如果在小的时候就感染疾病，造成机体问题，比如高高烧引起酸中毒而感染内脏细胞等，类似疾病会破坏公鸡的原有内脏功能，致使其生长受限。
2、营养：公鸡是否营养平衡，对它的生长影响也很大，若是蛋白质不足或者磷钙含量不平衡，还有维生素、氨基酸等营养缺乏或者不平衡，也会致使鸡冠不红，生长慢。
3、品种：不同的公鸡品种，生长速度是不一样的，有些公鸡受品种，也就是基因遗传影响，性成熟期比较晚，外部特征鸡冠生长缓慢，有些则比较快成熟。
4、毒素：长期使用抗生素，或者大剂量使用滥用抗生素，还有霉菌毒素等因素，都会对公鸡内脏造成副作用，形成很大的伤害。
5、天气：在天气寒冷，温度偏低，紫外线照射不足的时候，也会造成公鸡性成熟晚。
公鸡的鸡冠大，是雄性激素的缘故。鸡冠是由提现雄性激素分泌多少的器官。就像人类有第二性征一样。是生物长期进化的结果。鸡冠是鸡的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛。雄性的很发达。鸡冠越大大，越能引起母鸡的注意。从而能获得交配，使自己的基因延续。
鸡冠是鸡体内雄性激素多少的一个表现器官，雄性激素过多，鸡的鸡冠就会很大。一般公鸡的鸡冠比母鸡鸡冠要大，若公鸡的鸡冠比较小就会失去鸣叫的功能。
母鸡鸡冠很大是因为体内的雄性激素过多或者是正在处于产蛋期，体内激素正常时，鸡冠就会逐渐变小。
公鸡和母鸡交配是由雄鸡跳在雌鸡背上，公鸡用嘴咬住雌鸡头顶的毛或鸡冠，尾部相拥交尾的进行交配，公鸡啄头是为了不受其他的因素干扰，为了站稳在母鸡的背上，就会咬住母鸡的头部鸡冠或毛发。鸡冠是体现体内雄性激素多少的器官，母鸡的鸡冠大是因为母鸡的体内的雄性激素激素过多。
鸡冠大不大主要看鸡种及养殖时间，一般饲料鸡养殖时间比较短，鸡冠还没长大就屠宰出栏了，所以饲料鸡的鸡冠不是很大。
土鸡的营养价值比较高.相比饲料鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。
