泥鳅需要去掉头部，因为头部含有重金属
泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。
问泥鳅需要去掉头部吗
问题描述：
泥鳅需要去掉头部吗为什么
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泥鳅不需要去掉头部，因为泥鳅煎熟了头部是可以吃的。
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