二者的区别如下：
1. 含义不同：全碱度是指水样中碳酸盐、氢氧化物和有机酸等弱碱性物质的总量，也称为总碱，通常表示为mg/L（毫克/升）。而酚酞碱度则是指只有强碱性物质（如氢氧化钠、氢氧化钾等）的总量，通常也表示为mg/L。
2. 不同的检测方法：全碱度的检测是通过添加酚酞和酚磺酸指示剂，测量总碱中与酚酞指示剂反应的成分浓度，进而计算总碱浓度的。而酚酞碱度的测定则是通过向样品中滴入酚酞指示液，在无色的情况下滴定标准酸直到颜色变成淡粉色，记录所需滴定的酸量的。
3. 不同的应用范围：两者主要应用于不同的实验领域，酚酞碱度主要应用于分析纯净水的碱度，而全碱度则更广泛地应用于水处理，以及在污水和工业废水中检测和控制碳酸盐含量。
总之，两者测定方法和应用范围不同，需要根据实际需要选择相应的检测方法来进行水质检测。
