鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。
问鱼皮属于什么类别
问题描述：
鱼皮是哪种鱼
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野生鱼皮基本属于海味类，即使是人造的也含有海味精，那个事从海鲜提取出来的，如果你不能吃海鲜 的话，建议以后不要吃这些名字定性为海味的食品。
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