鳡鱼,生活在江河、湖泊的中上层,游泳迅速,行动敏捷,是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类,也是大型的淡水经济鱼类。该鱼生长快、个体大、肉味鲜美,一向被视为高档淡水鱼类。
《本草纲目》曾有记载:鱤鱼生江湖中,体似鲤而腹平,头似鲩而口大,颊似鲇而色黄,鳞似鳟而稍细,大者三、四十斤。啖鱼最毒,一句话:池中有此、不能蓄鱼。足以说明了鱤鱼的凶悍异常。
鱤鱼的活动能力越强,食量也就越大,它们的觅食方式主要以视觉为主,但它的眼睛却是近视的,贪婪而凶狠的性格,使得使它们见物就吞,就是水面上漂浮的树叶,它们也会当做食饵去扑咬,这个特性和狗鱼还不是一样,而且鱤鱼很少有自相残杀的现象,它们并没有狗鱼那么鬼头和残忍。
鳡鱼的身形如梭,体色微黄,腹部银白,背鳍、尾鳍则为青灰色,口裂也是相当大的。
普通的鱤鱼体长在五六十厘米,大者80厘米或接近一米,看起来并没有狗鱼个大,但是鱤鱼的最大个体却可达到2米,重可达六七十公斤。