1、可以做欧包,面包的馅料。
2、也可以跟紫薯,芋头,山药,南瓜做小丸子。
3、配牛奶,椰奶,做成糖水。
介绍麻薯手指饼的做法:
①准备一个大碗,倒入100g牛奶,1个鸡蛋,30g植物油。
②搅拌均匀,让它们充分乳化。
③倒入150g麻薯预拌粉,搅拌均匀,分成4份。
④在四份中,分别加入3g抹茶粉,3g红曲粉,3g碟豆花粉,3g姜黄粉,搅拌均匀。
⑤如果发现面团的干湿度不足以放入用裱花袋挤出顺畅的麻薯棒的话,可以加入适量牛奶,调节面糊的稀稠度。
⑥把四种颜色的面糊装裱花袋,剪一个5mm的小口。
⑦把面糊挤成条状,全部均匀挤在铺了烘焙纸的烤盘上,中间要预留一定的间隔。
⑧放入预热到170度的烤箱中,烘烤12分钟左右,烤酥脆了出炉,注意不要上色过深,时间和温度仅供参考,自己需要根据自家烤箱脾气上下调节。