干鱼片怎么吃又简单又好吃

2023-10-24 01:24:10 185次

问题描述：

干鱼片怎样吃好呢

2023-10-24 01:24:10

原料：干鱼片草鱼1条、花椒、丁香、八角、盐。

步骤1

鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉

步骤2

将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水

步骤3

花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

步骤4

用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀

步骤5

腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

步骤6

风干鱼的做法大全

用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤

2023-10-24 01:24:10

材料

干鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖适量。

做法

1、干鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒干鱼片，变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。

5、放盐、糖、酱油、鸡精调味，放干鱼片炒匀即可。