1、水的比热容
水的比热容是4.2*10^3焦/千克·摄氏度。
2、水的汽化热
水的汽化热为40.8千焦/摩尔，相当于2260千焦/千克。
3、蒸气的比热容
一个大气压的饱和水蒸汽（约99.63℃）定压比热容是1.525KJ/Kg.K。
水的比热容是最大的。这意味着当水也被加热或冷却时，水的温度变化较小。这种水的特性对气候有很大的影响。当阳光下的条件相同时，白天的沿海地区比内陆地区慢，沿海地区的温度较低。
因此，在白天，沿海地区的温度变化很小，内陆地区的温度变化很大。在这一年中，夏季内陆比海岸更热，冬季内陆比海岸更冷。
生活中，我们常用水来加热或散热，例如：冬天常用热水袋取暖，把质量为2Kg，温度为90℃的热水装入热水袋中，到温度降为30℃的时侯，这些水放出了5.04×105J的热量。如果用相同质量，相同温度的沙来取暖，沙会冷得快些。
