当然是一字刀片，十字刀片是用来榨汁和研磨比较软的东西的，比如泡发好的豆类等，一字刀片是最普遍、入门的款式。
当咖啡豆落下，从里面往外滚动，咖啡豆会先被碾碎成较大的颗粒，接着这些碎块会循着刀盘的规则纹路逐渐磨裂。由于刀盘内侧的纹路比较粗，外侧较细，随着刀盘转动，咖啡碎片顺着路径由内向外推出，并依据设定的研磨系数逐渐磨细。
问磨咖啡豆用一字刀片还是十字
问题描述：
手动磨咖啡豆
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磨咖啡豆用＋字刀片磨的更好。
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