姜黄配糖色成什么色

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问题描述:

姜糖黄最佳配色

推荐答案

2023-10-24 02:14:15

姜黄配糖色呈现黄色。姜黄具有黄色的呈色性质,而糖色作为一种类似于焦糖的配料,在加热的过程中会发生糖的焦糖化反应,从而使颜色变深,但是并不会改变新的呈色性质。姜黄配糖颜色黄的原因是因为姜黄中的化合物库黄素(Curcumin)具有黄色的天然色素,而糖色,通常是经过加热的糖水,会发生焦糖化反应而产生更深的颜色,而不是具有自身的天然颜色。

其他答案

2023-10-24 02:14:15

姜黄和糖色混合的颜色可以有很多种变化,具体取决于姜黄和糖色的比例、质量、时间等因素。但一般来说,姜黄和糖色混合的颜色可能会变成橙色、棕色、黄色或淡黄色。

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