地温是土壤温度。地面表层土壤的温度称为地面温度。地面以下土壤中的温度称为地中温度。地温要用特制的地温表来测量。
地表温度的测量师将温度表平放地地面，使表身和感应球部一半埋没于土中，一半裸露于空气中；测量地中温度是将温度表埋入某一深度土壤中，以其球部中间部位距地面深度为准。
为了便于读数和准确测量某一深度土壤温度，地中温度通常采用特制的曲管地温表来测量。
曲管地温表感应球部与表身成135度角连接，安装时，只要将表身与地面成45度倾斜角埋入土壤中即可。
一般常用的曲管地温表一套有四支，可分别测量深度为5、10、15、和20厘米的土壤温度。
