苦竹笋，因它的外形似伞柄，苦竹笋又名 伞柄竹 ,苦竹笋不但可以食用而且可以药用,最为著名的就是它加工成名食-竹笋干。
问什么是苦竹笋
问题描述：
什么是苦竹笋?
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苦竹笋，中药名。为禾本科小乔木或灌木状植物苦竹的嫩苗。
5-6月笋期采收。苦竹笋清香微苦，回口爽甜，是美味山野佳肴的上选原料。
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苦竹笋是笋子的一种产品，因产品有苦味所以叫苦竹笋。苦竹笋营养丰富，在春天季节会收获。苦竹笋还是人体清热的一款优秀蔬菜。
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