微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有个性：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它(金属的反射作用会损坏微波炉，千万不能把金属物放入微波炉内)，食品根本不会被加热；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被食物吸收而加热。
问为什么电磁炉不能加热铁器
问题描述：
电磁炉不能加热什么东西
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电磁炉
加热的原理是利用电磁感应
原理将电能转化为热能，将50HZ的频率滤波、整流逆变成7-8KHZ的中频交流电
，通过改变频率使电磁炉里的感应线圈产生磁场。所用灶具必须有“磁”性，铁制品、铁镍合金的不锈钢（实际上是不锈铁）制品都可以，无磁的铝、铜制品、无磁（纯）不锈钢和非金属（如砂锅、瓷盆、瓷碗等）是绝对不能用的！
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