冬瓜应该切中间，从中间切开即可
将冬瓜切下一段去掉冬瓜籽，清洗干净，用刀去掉冬瓜的外皮，从中间切断，再切成自己想要的大小即可 冬瓜去籽的时候尽量用勺子或者刀去挖出籽，不要用手抠，会让冬瓜的内壁比较软的肉变得很难看。冬瓜如果是直接炒着吃，建议切片炒，因为那样更容易入味和变熟。如果冬瓜用来煲汤，建议冬瓜切成块，切成块的冬瓜比较耐煮，不会出现稀碎的现象
问冬瓜从头切还是从根切
问题描述：
冬瓜切头还是切尾好保存
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从冬瓜的头部开始切。一是符合生活习惯。
二是这样切的好处是粗细比较均匀好掌握薄厚，可以切的更均匀，切出来的冬瓜的形状也更好，容易售出，放在保鲜袋里也容易储存。
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头。
传统切法都是从冬瓜的头部开始切,这样切的好处是头部切除后其佘部分粗细比较均匀,就可以很均匀的把剩余部分切成若干段,冬瓜的形状就好。
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冬瓜从哪里切，取决于你想怎么吃。
如果做冬瓜盅，就需要从中间切，如果做冬瓜汤就需要从尾部切。
从上面切的话就是薄的片，从下面切的话就是厚的片。
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冬瓜从中间切，然后把皮去掉，和排骨煮了吃，帮助肠胃消化，效果特别好
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