很高兴回答你这个问题，多种菜混在一起炒的菜叫做大烩菜，大烩菜也是一道非常美味的菜肴，在制作大烩菜的时候，就是把多种蔬菜包括白菜，土豆，胡萝卜，豆腐，粉条，五花肉等等放在一锅进行炒制，这样炒出来的菜就叫做大烩菜，因为他食材多样，所以营养丰富，受到许多人的喜欢，尤其是在冬天吃烩菜非常的接地气，我的回答仅供参考，谢谢
问多种菜混在一起叫什么菜
问题描述：
多种菜混在一起叫什么菜品
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多种菜混合在一起就是烩菜，做起来比较简单，各种菜混合营养丰富口感也不错，特别是猪肉粉条炖白菜，还可以在里面搭配豆腐和木耳等我很喜欢。温磬提示：做菜最好还是要荤素搭配，根据蔬菜的特性，选择不同的烹饪方式，使营养成分即能够最少流失，又可口
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杂烩菜，也叫大锅菜，比如东北乱炖，大白菜，粉条，猪肉，素丸子，豆腐，白萝卜，土豆，玉米等等炖在一起。例如，东北“乱炖”顾名思义是将土豆、茄子、豆角、南瓜等时令蔬菜放在一起炖。这对于崇尚绿色、提倡环保、锐意减肥一族绝对是一道既经济又果腹的平民菜。
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多种菜混在一起乱炖，多种菜加在一起做出来非常好吃，有各种营养成分，菜品越多，营养价值越高，对人体越好！现在的年轻人生活压力很重，每天要上班，要工作，还要照顾家庭照顾孩子，没空一样一样做菜，把多种蔬菜放在一起做，既节约了时间，又提高了营养价值，一个非常不错的选择！
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在北方叫做杀猪菜在南方叫做大杂烩在东北叫做乱炖。
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