轴承圆度和椭圆度是描述轴承制品形状误差的两个指标，区别如下：
1. 圆度：轴承的圆度指的是轴承制品与真正的圆形之间的偏差程度。具体而言，它描述了轴承截面或外径的各个点离理论最大圆的最大距离和最小距离之间的差，用来衡量轴承是否符合圆形度要求。
2. 椭圆度：椭圆度是轴承制品距离真正的椭圆轮廓的最大距离和最小距离之间的差。与圆度类似，椭圆度用于描述轴承外径或内径在一个平面上的形状偏差程度，衡量制品是否符合椭圆度要求。可以说，圆度和椭圆度都是描述轴承制品形状误差的指标，只是形状参考不同，圆度参考圆形，椭圆度参考椭圆。
