煤炭的一金和二金是指煤炭的挥发分含量。挥发分是煤炭在加热过程中释放出来的气体和液体。一金和二金的区分主要是根据煤炭的挥发分含量来划分。
一金煤的挥发分含量较高，一般在20%以上。这种煤炭在燃烧时释放出大量的热量，燃烧时火势旺盛，火焰高，燃烧速度快。一金煤的燃烧效率高，适用于工业和家庭采暖、发电等领域。
二金煤的挥发分含量较低，一般在20%以下。这种煤炭在燃烧时释放出的热量较低，火势较小，火焰较矮，燃烧速度较慢。二金煤的燃烧效率低，适用于炼钢、炼铁等冶金行业。
区分一金和二金煤的方法主要是通过实验室测试煤炭的挥发分含量来确定。一般来说，挥发分含量在20%以上的煤炭被归类为一金煤，而挥发分含量在20%以下的煤炭被归类为二金煤。
