温泉蛋是多少度的水煮的
10分钟，水温达到65计时。
65度低温煮蛋，是做溏心蛋的方法。温度要求控制精准，建议在62-65之间。
60℃ - 蛋黄完全没有凝固，蛋白中的一部分蛋白质变性，显出白色，另外一些则还保持透明。
62℃ - 蛋黄完全没有凝固，蛋白完全变性，餐厅常用于班尼迪克蛋。
63℃ - 蛋黄开始变性，粘稠度显著高于62℃的，但仍然可以流动。
64℃ - 整颗蛋打开是定形的，蛋黄几乎无法流动。
65℃ - 蛋黄可以被捏成各种形状而不会破。口感仍然很好。
66℃ - 蛋黄可以被捏成各种形状而不会破，硬度比65度的要大，即便捏出一个尖来也能保持得住。
67℃ - 蛋黄会容易被捏破了，固化程度更高。
70℃ - 蛋黄完全固化，但仍然保持黄色，并且不会有含硫的臭鸡蛋气味。
1、需要煮30-40分钟左右。
2、温泉蛋是鸡蛋的一种水煮方法。主要是将鸡蛋放在温泉中煮熟吃而得名，一般煮温泉蛋水温一般在60度左右，不像平常的水煮鸡蛋，可以随着水温的上升而快速将鸡蛋煮熟，但由于温泉的水温是恒定的，需要时间将其煮熟，一般将鸡蛋放进去之后，需要等个30-40分钟左右的时间再将其捞出。
40分钟。
电饭煲中加入能没过鸡蛋的热水。等水温到66ºC左右放入提前回温的鸡蛋，盖上盖子。（如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，初始水温需略高，因为冰鸡蛋会让整体水温有明显下降。）如果温度能恒定在65ºC, 煮20-40分钟都没问题，区别是蛋黄的流动性略有不同。
通常的做法是将鸡蛋放在网套里，放入温泉水温70℃左右的温泉中煮05-12分钟。另外，也有人用低温机煮温泉蛋，水温达到68℃后再放入蛋，煮27分钟。正确的烹煮时间应该在81.3摄氏度，水浴加热10分钟。总之，煮温泉蛋的时间要根据具体的烹饪方法和个人口感来定，一般在5-12分钟之间。
