吸油纸的吸油原理是利用特殊的吸附材料，如高分子材料、矿物粉末等，将液体（通常为油脂）从其表面吸附到纸张内部。这些吸附材料对于油脂有着一定的亲和力，可以通过表面张力等作用使液体在其表面形成薄膜，然后迅速将其吸附到吸油纸的内部。
同时，吸油纸也会利用毛管现象来吸附油脂。由于吸油纸具有大量的小孔和缝隙，因此液体在纸的表面形成了无数的小液柱，这些小液柱便像小管道一样，使得液体能够很容易地被吸收到纸张内部。
总的来说，吸油纸的吸油原理就是利用特殊材料的吸附作用和毛细管现象，将液体从表面吸附到内部，起到吸附油脂等污渍的作用。
