看自己喜好，个人觉得鲢鳙好吃。鲤鱼肉质结实，不够嫩滑，而且腥味较重，尤其池塘养殖鲤鱼，烹调时处理不好，土腥味特重。
草鱼肉质比较材，往往草鱼都在五六斤才长成，草鱼越大越材，烹调时一般需要勾芡处理，才会好吃，这一点和鲤鱼比较并不好一点，不过溜鱼片还不错。
鲢鳙鱼主要吃鱼头，肉质嫩话，不论是水煮鱼还是溜鱼片都不错，缺点是在宰杀时草腥味较重，处理好了口感非常不错。
问鲤鱼草鱼鲢鱼哪个好吃
问题描述：
鲤鱼草鱼鲢鱼哪个好吃些
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哪个好吃的问题，要看你是怎么吃的。相比来说，如果是烧汤吃，那花鲢比较好吃；如果是红烧，那么鲤鱼、草鱼比较好吃。鲢鱼，必须吃活鱼。死鱼会发苦，所以又叫“苦鲢子”。鲤鱼、草鱼，因为小刺儿不多，所以很受欢迎。可以做鱼丸、熘鱼片、水煮鱼、清蒸鱼、鱼肉馅饺子。
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鲤鱼、草鱼和鲢鱼都好吃，看你更喜欢吃哪一种。鲤鱼肉质细腻，适合大众群体吃，个体从两公斤到三十多公斤都好吃，一公斤左右的建议再养养；草鱼肉质相对要粗糙些，但是肉香味比鲤鱼要好的多；鲢鱼呢两公斤以下的暂时别捕捞，因为这样的个体正在是猛长的时候，而且太腥了。
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鲢鱼最好吃，肉质细利，鲜美。其次是草鱼。鲤鱼排最后。
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草鱼更好吃，肉质鲜嫩美味，因为草鱼是吃草的鱼，相对其他2种鱼好吃。
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