在烧烤某些食物时. 为了达到外焦里嫩, 或将油脂浸出. 采用烤架和深盘配合使用的方法。
烤架上直接放食材.深盘上铺烹饪纸或锡纸.烤架置于烤盘上面，一起放入烤箱烘烤，此时深盘起到接油集汁的作用 。
放进烤箱时. 将深盘插入搁架轨道中即可. 烤架再置于烤盘上, 或深盘直接放在最下层亦可。
问烤箱里面的烤架和烤盘怎么用
问题描述：
电烤箱里的烤架和烤盘是怎么放的
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烤架和烤盘都很方便，用的时候需要铺上油纸，再把食材放上面，烤架应该放在烤箱中间，烤盘因为会隔热，所以要放在中间偏下的位置
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