三帝盖饭是一道传统的中国菜肴，以猪肉、鸡蛋和虾仁作为主要食材，配以米饭和调味料制作而成。下面是它的基本做法：
材料：
- 猪肉：
1、50克
- 虾仁：
1、00克
- 鸡蛋：3个
- 米饭：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丁，虾仁剁成茸，葱姜蒜切末备用。
2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉打散。
3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄，取出备用。
4. 同一个锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末煸炒至香。
5. 加入猪肉丁翻炒至变色，再加入虾仁茸翻炒至变红。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精炒匀，调味适当即可。
7. 将煎好的鸡蛋切成丝，摆放在米饭上。
8. 最后将炒好的猪肉和虾仁混合物倒在鸡蛋丝上即可。
这样一份美味的三帝盖饭就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，并可以添加自己喜欢的蔬菜或配菜来增添口感和色彩。
