工业上醋酸与水分离的方法主要采用普通精馏、共沸精馏、萃取与精馏相结合的方法。由于醋酸-水体系非理想行为十分明显，随着水含量的增加，醋酸-水相对挥发度趋于1，因此，为达到最终的分离效果，普通精馏需要较高的回流比和较多的塔板，能耗较高。而共沸精馏过程共沸剂能与水形成低沸物，增大了与醋酸的相对挥发度，从而有效的降低了回流比和塔板数，能耗较普通精馏可降低30％以上，但共沸精馏一般要求醋酸含量较高(醋酸浓度大于70％)，醋酸浓度较低时，其能耗较高。
问醋加水怎样分离
问题描述：
醋和水怎么稀释
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用蒸馏的方法可以除去。
1、将含水的酸酸倒入左边的蒸馏烧瓶里面2、缓慢升温，直到在冷凝管里冷凝出液体，此进顶部温度计温度应小于100℃3、恒温，再继续缓慢升温，直到顶部温度达到100℃4、停止升温，降温，蒸馏烧瓶里面得到的就是无水酸酸，冰酸酸
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蒸馏，醋的沸点较低，通过蒸馏即可分离水和醋。
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可以用蒸馏法凭仗二者的沸点不同分离出物资，将混合物加热到白醋的沸点并保持该温度，搜集所得整齐进行冷凝，便可取得白醋，余下的就是水
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