一.松散度不同。
1.粗面粉，筋度低，用手抓容易成团。
2.精面粉，有高筋粉：光滑且手抓不易成团状。中筋粉：体质半松散。低筋粉：蛋白质含量低，麸子较少，没多少筋性，手抓易成团。
二.用途不同。
1.粗面粉可做面包、蛋糕、点心、包子、馒头等。
2.精面粉可做酥皮点心、松饼、蛋糕、饼干等西点。
所以我们选购面粉时应当注意的是其蛋白质含量，即筋度。
问精面和粗面的区别
问题描述：
精面与粗加工的面粉区别
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1、颜色差别：
粗面粉带点点绿色，精面粉是白色的。
2、制作方法不同：
粗制面粉需要3个小麦就可以制作，制作熟练度5级就可以制作
精制面粉需要5个小麦就可以制作，制作熟练度10级才可以制作。
3、制作食物属性不同：
粗面粉和精面粉制作出来的食物吃掉之后恢复的饥饿值不同，而且精制面粉恢复的属性更多！
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