这个问题可以用机械中的材料及热处理的方面知识回答，简单的说，就是金属的固态是处于热力学的亚稳定状态，它存在着向低能稳定态转变的趋势，如果对金属加热的话，金属就获得了足够的能量，冷变形金属就会向低能稳态转变。
根据显微组织和性能的不同，金属加热可分为三个阶段。
第一个阶段;回复阶段。由于开始加热温度较低，原子仅能做短距离扩散，这样的话晶格畸形变化就会减轻。此时金属的显微结构在金相显微镜中无明显变化，不过金属的强度和硬度有所下降。
第二阶段;再结晶阶段。当加热温度过高时，原子的活动能力增大，原子此时的运动能力加强，旧的晶粒通过生核，长大变成新的晶粒——轴晶，而此时生成的等轴新晶也就不在产生畸变了，这时的金属的强度和硬度明显下降。
第三个阶段;晶粒长大阶段。融化的金属经过再结晶，一般都会得到细小均匀的轴晶，但是，如果加热温度过高的话，晶粒会继续长大的，(晶粒长大是一个自发的过程，就像上面提到的，它要向更稳定的组织状态转变)。
题主问的金属应该是合金吧，纯金属的强度较低，工程中使用很少。合晶中的各个元素想互作用，就可形成一种或者几种相，合晶加热的内部变化更是涉及了各种相的转变，什么奥氏体，珠光体，马氏体，贝氏体啊，这个就太复杂了，如果题主喜欢这方面，可以多读点材料和热处理的书籍，。纯手打，希望对题主有所帮助，如果有说的不对的地方，还往指正！
