本发明公开了一种高营养花生芽饮料,该饮料含有10～60%的花生芽提取液、2～15%的蔗糖、0.02～0.4%的柠檬酸和水,其制作方法为以新鲜花生芽作为原料,洗净,去红衣,加入柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液,匀浆,微波辅助浸提营养成分,冷却,保温,加入蛋白酶,超声波辅助水解,钝化酶活,过滤得花生芽提取液。
按配方加入蔗糖、柠檬酸调配,高温瞬时杀菌,热灌装,封盖,倒瓶杀菌,分段冷却。抽样做细菌和理化指标检验,合格后即为成品。
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花生芽深加工产品图片大全
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花生芽还没有深加工项目，我个人对花生芽了解可以在几个方面做深加工，一饮料，花生芽营养价值很高，也很适合加工成饮料二泡菜咸菜，花生芽很适合做泡菜，口感很好，我自己做过自己吃，这二个方面可以试试
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苑生芽自然是深加工产品，是通过人工种稙培育技术，用山泉水，密闭无光培育，无污染，无农药，无化肥，是大众喜欢的芽苗菜系列的一种。
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花生芽可加工成辣泡菜
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