艾香也曾飘进厨房，上了餐桌成为一道道美味佳肴。想起一首《民俗小吃清明艾饺》的诗，
“清明时节踏青时，剜艾田头采嫩茎。米粉饴糖团做饺，农家野味满锅蒸。”
清明团子，青在艾草，一口艾饺，嘴里胃里满是乡愁的味道，此时不吃，难免留憾。
俗客常笑撑船肚， 知己方知腹中珍。 牢骚太盛难容物， 我辈岂是蓬蒿人。
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关于艾饺的诗句
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“风来艾饺气如薰”全诗
《浣溪沙》
宋代 苏轼
徐州石潭谢雨，道上作五首。
潭在城东二十里，常与泗水增减清浊相应。
软草平莎过雨新，轻沙走马路无尘。
何时收拾耦耕身？
日暖桑麻光似泼，风来艾饺气如薰。
使君元是此中人。
少年佳节倍多情，老去谁知感慨生；
不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。
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艾叶翻翻白，榴花叠叠红。
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俗客常笑撑船肚， 知己方知腹中珍。 牢骚太盛难容物， 我辈岂是蓬蒿人。
相隔千里终团圆、共坐檀桌前。举筷入口皆思念、同衬此时意。
莫道离别愁几许、一饺此中揽。来年早归喜几多、吃饺话团圆。
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