生活饮用水卫生标准》铁不超过零点三毫克每升、锰不超过零点一毫克每升、铜不超过一点零毫克每升、硫酸盐不超过二百五十毫克每升，总硬度，以碳酸钙计算，不超过四百五十毫克每升。
理想的健康水应具备的七大特征：
1.无污染，不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质；
2.水的硬度适中，一般为100毫克每升左右；
3.含有人体健康所必须的适量矿物质；
4.酸碱度呈弱碱性；
5.水中溶解氧适度，6毫克每升左右。只有溶解了氧的水，才是活水；
6.水分子团小，6个水分子以下的水分子团叫小分子团水；
7.水的媒体生理功能，如水的溶解力、渗透力、乳化力、代谢力等要强。
