虾青素又名虾黄素，是1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶，后确定其是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素，所以命名为虾青素。虾青素广泛存在于自然界，尤其在水生植物中含量丰富，少量酵母菌和微生物也能在体内合成。虾青素具有很强的抗氧化性，在保健食品、化妆用品、生物医药等行业都有着广阔的研发前景。
当虾青素用于化妆品时，可以起到抗衰老、祛斑除皱、防晒、充当着色剂等作用。
问虾青素是什么
问题描述：
虾青素是什么原料做成的
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虾青素是一种酮式类胡萝卜素，化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，红色固体粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。。
它广泛存在于生物界中，特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。
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