素面的家常做法

2023-10-24 14:48:43 80次

问题描述：

素面怎么做?

2023-10-24 14:48:43

用料

主料面条(生)100g 姜3g豆腐干2片芹菜30g胡萝卜50g

调料食盐适量鸡粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量调和油适量元贞糖适量

素面的做法

1.胡萝卜切丝

2.豆干切丝

3.芹菜切段

4.姜去皮切丝

5.热锅冷油爆香姜丝

6.放入胡萝卜炒软

7.放入芹菜炒软

8.加入芹菜叶和豆干炒匀

9.加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出

10.滚水锅中放入面条煮熟

11.热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚

12.碗中装面条，加汤，加蔬菜即

2023-10-24 14:48:43

原料：

金针菇、姬菇、白玉菇（其他的也可以。）、浓汤宝、盐、味精、胡椒粉、豆腐。

做法：

1、先将这三种菇洗净（我用了金针菇、姬菇、白玉菇。）；2将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟；3加入盐、味精、胡椒粉调味；4豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成。