冉仁才，唐初名将。
冉仁才（594--652），字征文，隋唐时期夔州(今重庆奉节)人，唐初名将，历任泾、浦、澧、袁、江、永六州刺史。
隋开皇十四年(594年)，生于巴东郡(后改为夔州府)鱼复县平皋长沙坝(今重庆市奉节县康乐镇驸马村)。
少聪敏，有大志，文韬武略过人。
隋大业八年(621年)，以功授通议大夫。
唐武德元年(618年)，授金紫光禄大夫，泾州刺史，封巫山公。
唐武德二年(619年)，冉仁才任浦州刺史。
唐武德四年(612年)，李孝恭、李靖率领唐军，顺江而下，直捣湖湘，围攻梁都江陵城，平定了萧铣。冉仁才在平定萧铣的战役中，为建立统一的唐帝国出了大力，立了大功。
唐贞观六年(632年)，调任澧州刺史。贞观十三年，迁任沅州刺史，后又迁任江州、陵州刺史。
唐永徽二年(651年)，入朝忧诏，迁永州刺史。永徽三年(652年)九月，冉仁才卒于永州。
唐永徽五年（654年），归葬于万州南辅之万辅山(今重庆市万州区东十三里驸马村)。
