冻干有营养
烘干制作的水果温度都是100度以上的，高温对维生素破坏是很高的，维生素或损失率高一些。
冻干全名是真空冷冻干燥，在零下30多度冻住，再进行升华脱水，真空环境减少了水果的氧化，保存水果中的营养高达95%以上。
问冻干与烘干优缺点
问题描述：
冻干与烘干优缺点
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烘干
优点：加工成本低；
缺点：营养成分流失，适口性和复水性差；
冻干
优点：营养成分几乎不流失，高适口性、复水性好，保存时间长、喂养方便；
缺点：冻干成本比烘干的高，冻干设备目前还无法普及到家用。
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