是半熟的。
很多人认为预煮猪大肠是熟的，其实并不是，是半熟制品，它是需要你在吃之前再次烹饪的食物。食物是能够满足机体正常生理与生化能量需求，并且能够延续正常寿命的物质。对人体来说，食物是能够满足人的正常生活活动需求，并且有利于寿命延长的物质。食物一般是由脂肪、水、碳水化合物以及蛋白质构成，能够进食或者是饮用为人类或是生物提供营养或愉悦的一种物质。
问预煮猪大肠是生的还是熟的
问题描述：
预煮猪大肠和猪大肠什么区别
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肯定是生的，大肠买回来之后，洗洗干净，预煮大肠是必不可少操作，不煮大肠杆菌杀不了，在就是不好烧，煮个20分钟左右，捞出来，然后在和洋葱，或者豆芽一起炒都可以，要多放点辣椒，啊，别提多好吃了，说到这，我都忍不住流口水了呢，你们喜欢吃吗，
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肥肠在炒之前先煮熟，不仅可以缩短炒肥肠所用的时间，而且肥肠吃起来的味道会更好。煮肥肠的时候可以提前几个小时将肥肠浸泡上，这样可以缩短煮肥肠的时间，煮肥肠的时候最好是冷水下锅，煮肥肠用中火煮1个半小时左右的时间就可以了。
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生的 预煮是准备煮前的工作
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