咖啡用滤纸比不用滤纸的香醇。
咖啡滤纸是一种一次性使用的过滤用品,绝大多数的用途都是用来过滤咖啡使用滤泡式咖啡,利用极密的纤维留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉,把萃取出来的咖啡滤至杯中,得到乾净的咖啡溶液,滤纸也能过滤中咖啡萜烯酯类物质,多是植物有机生成物,而好的滤纸能够滤掉杂质,咖啡喝起来也就越醇、越香了。
咖啡用滤纸还是滤网好
咖啡用滤纸比不用滤纸的香醇。
咖啡滤纸是一种一次性使用的过滤用品,绝大多数的用途都是用来过滤咖啡使用滤泡式咖啡,利用极密的纤维留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉,把萃取出来的咖啡滤至杯中,得到乾净的咖啡溶液,滤纸也能过滤中咖啡萜烯酯类物质,多是植物有机生成物,而好的滤纸能够滤掉杂质,咖啡喝起来也就越醇、越香了。
区别主要是口感不同,用滤纸的咖啡更细腻过滤出来没有粉末,不用滤纸的会有咖啡渣在里面。
手冲咖啡在冲煮咖啡之前,滤纸是一定要打湿的,且一定要养成这样的习惯,不管是使用原浆滤纸还是漂白滤纸。这样做的好处:
一是可以过滤掉咖啡滤纸的异味。
二是让咖啡滤纸更加贴合滤杯,这样冲煮的咖啡风味才会更加饱满和浓郁。