鲟鱼是高端水产品，其鱼子和肉质在国际市场上都有很高的价值，因此鲟鱼水花养殖逐渐成为了投资者们的热门选择。下面是鲟鱼水花养殖的一些技术要点：
1. 池塘建设：鲟鱼需要干净、富含氧气的水体环境，一般要选择深度在3-5米的池塘，并注意水质保养。
2. 预防疫病：定期进行疫苗注射和生物防治，保持池塘水体环境卫生。
3. 饲料配制：鲟鱼是肉食性动物，饲料中应包含足够的蛋白质和脂肪，可以使用粉碎的鱼饲料、虾饲料、贝类饲料和人造饲料等。
4. 生长周期控制：将鲟鱼分为6-8个生长期，根据每个生长期的生长速度和细胞成长规律来确定好每个阶段的饲料配方和投喂量。
5. 环境温度控制：鲟鱼需要适宜的温度才能正常生长，夏季一般保持在25℃左右，冬季应控制在16℃左右。
6. 收获时机：在鲟鱼的生长周期结束后，为了获得最佳的经济效益，选择适当的收获时机十分重要。
以上是鲟鱼水花养殖的一些技术要点，需要注意的是，养殖中要科学合理地控制各项因素，根据实际情况不断调整，才能实现更好的经济效益。
